JÁ CURTIU UMA TAPIÓCA DOCE?

Uma da mais popular receita do nordeste do Brasil, a Tapioca impera fortemente também no Ceará.

Foram os índios que inventaram esta receita que perpetuou por séculos e hoje faz parte do cardápio de muitos nordestinos.

 Para poder se deliciar com ela, aprenda 3 receitas de como fazer tapioca doce.

 

Tapioca Doce com coco e leite condensado

Tapioca doce coco com leite condensado

Para esta receita serão necessários ingredientes bem básicos.

 Você irá precisar:

– 1 xícara de chá de polvilho doce

– 1 colher de sopa cheia de coco ralado

– 1 colher de sopa de leite de coco

– leite condensado

– Queijo minas ou coalho 

Modo de Preparo:

Misture o polvilho, o coco ralado e o leite de coco em uma tigela. Ligue o fogão em fogo baixo e aqueça uma frigideira antiaderente. Use uma peneira para separar uma camada fina da mistura, espalhe na frigideira e deixe por 2 minutos. Com a massa ainda na frigideira, ponha o queijo e cubra com leite condensado, depois enrole e sirva.

Tapioca doce de Chocolate com Coco

 

Tapioca doce chocolate

Ingredientes

1 xícara de chá de goma de mandioca ou polvilho doce

2 colheres de sopa de coco ralado fresco;

50 gramas de Chocolate amargo em barra;

2 colheres de chá de Iogurte natural desnatado.

Modo de preparo:

Passe a goma polvilho na peneira e ponha uma pitada de sal. Enquanto isso, derreta o chocolate amargo no microondas ou no fogão, acrescente o iogurte e misture bem.

Aqueça em fogo médio, a frigideira antiaderente, espalhe a goma polvilho, modele a tapioca e diminua o fogo.

Recheie com 1 colher de sopa de coco ralado e 2 de chocolate. Espere 2 minutos e depois enrole. Se preferir, coloque mais chocolate em cima, como uma cobertura. Sirva e delicie-se! 

Tapioca doce com Morangos e Leite Condensado

 

Tapioca de morango com leite condensado

1 kg de fécula de mandioca ou polvilho doce

2 litros de água

1 bandeja de morango picado

1 lata de leite condensado

calda de morango para decorar.

Modo de preparo:

Numa tigela, deixe a fécula de mandioca de molho por 2 horas. Escorra a água e coloque a fécula sobre um pano branco. Deixe secar por 2 horas e, em seguida, passe por uma peneira, (caso não utilize a farinha já pronta).

 Leve ao fogo baixo uma frigideira antiaderente, sem untar. Mantenha a chama baixa. Com uma colher, coloque um pouco de massa na frigideira, alisando para ficar bem macia, por cerca de 3 minutos, ou até a tapioca ficar ligada. Repita a operação até terminar a massa.

Coloque em um prato.

 Na metade da tapioca coloque o morango picado e regue com leite condensado. Regue com mais leite condensado e a calda de morango. Decore com morangos frescos.